होली पर इस आसान ट्रिक से बनाएं गुजिया, जो खाएगा वो ही करेगा तारीफ

Holi 2024 Recipe : होली का त्योहार आते ही, हम सभी के मन में रंग और मिठास भर जाती है। इस खास दिन को और भी खास बनाने के लिए, क्यों ना हम मेहमानों के लिए खास तरह की गुजिया बनाएं? गुजिया एक ऐसी मिठाई है जो होली के जश्न को दोगुना कर देती है. ये न केवल स्वाद में लाजवाब होती हैं, बल्कि इन्हें बनाना भी बड़ा आसान है. तो चलिए, इस होली पर, अपने प्यारे मेहमानों के लिए कुछ खास स्वादिष्ट गुजिया बनाकर उन्हें खुश करें. 

गुजिया की सामग्री
मैदा – 2 कप
घी – 4 टेबलस्पून (मोयन के लिए)
पानी – आवश्यकता अनुसार
खोया या मावा – 200 ग्राम
चीनी पाउडर – 1 कप
सूखे मेवे (कटे हुए) – ½ कप (काजू, बादाम, पिस्ता)
इलायची पाउडर – 1 टीस्पून
घी या तेल – तलने के लिए

गुजिया बनाने की विधि:

• मैदा को गूंथना: मैदा में 4 टेबलस्पून घी मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं. फिर, धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए नरम आटा गूंथ लें. इसे 30 मिनट के लिए ढककर रख दें.
• भरावन तैयार करें: एक पैन में खोया या मावा को हल्का सुनहरा होने तक भूनें. इसमें चीनी पाउडर, कटे हुए सूखे मेवे और इलायची पाउडर मिलाएं. अच्छी तरह मिलाकर ठंडा होने दें.
• गुजिया बनाना: गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर बेलें. बेली हुई पूरी पर भरावन का मिश्रण रखें और हाथ से या गुजिया मोल्ड का उपयोग करके आधा चांद का आकार दें.
• तलना: एक कड़ाही में घी या तेल गरम करें और गुजियाओं को सुनहरा होने तक तलें. तली हुई गुजियाओं को किचन पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल सोख ले.