नवरात्रि के उपवास के दौरान जरूर बनाएं साबूदाना वड़ा रेसिपी, बनाने के लिए ट्राई करें ये स्टेप

नवरात्रि के दौरान क्या खाएं और क्या न खाएं यह सवाल अक्सर दिमाग में चलता रहता है. ऐसी स्थिति में साबूदाना बेस्ट है. आज हम आपको आपको बताएंगे साबूदाना की खीर बनाने के अलावा आप इसे किस तरह से वडा के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं.

साबूदाना वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले आपको 1 कप साबूदाना को कम से कम 5 घंटे पूरी रात पानी भिगोकर रखना पड़ेगा. पानी इतना होना चाहिए कि साबूदाना उसके अंदर डूब जाए.

साबूदाना को अच्छे तरीके से भिगोना सबसे महत्वपूर्ण है. यह न ज्यादा गले होने चाहिए और नहीं ज्यादा टाइट होने चाहिए. क्योंकि इस पर वड़ा कैसे होंगे यह डिसाइड करता है. अब एक कढ़ाई लें उसमें मूंगफली को रोस्ट कर लें. हल्का ब्राउन होने के बाद उसे मिक्सी में दरदरे करके पीस लें.

इसके बार एक बाउल लें और उसमें 3-4 उबले हुए आलू को अच्छे तरीके से मैश कर लें. आलूओं में साबूदाना, दरदरी मूंगफली, हरी मिर्च, हरा धनिया, कुट्टू के आटे, नमक, नींबू सभी डाल लें. सभी को अच्छे से मिलाकर उसे तल लें.