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हम आलू के छिलके को बेकार समझकर हम फेंक देते है लेकिन क्या आपको पता है कि जिस आलू के छिलके को आप बेकार समझकर फेंकते हैं वह कितना फायदेमंद होते हैं. आलू के छिलके में पोषक तत्वों का भंडार होता है जो हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक हो सकता है. इसमें विटामिन C, B विटामिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सिडेंट आलू के छिलके में पाए जाने वाले कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं. ये सभी तत्व हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते हैं. आइए यहां जानते है कि आलू के छिलके खाने से कौन-कौन सी बीमारियों दूर होती है.
उच्च रक्तचाप
आलू के छिलके में पोटेशियम होता है जो रक्तचाप को कम करने में मदद करता है. रोजाना आलू का छिलका खाने से उच्च रक्तचाप पर काबू पाया जा सकता है. यह एक सरल और प्राकृतिक तरीका है उच्च रक्तचाप को कंट्रोल करने का.
मधुमेह
आलू के छिलके में कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा कम होती है, इससे यह ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद करता है और मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है.आलू के छिलके में मैग्नीशियम, ऑक्सेलेट और फाइबर भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जो सभी ब्लड शुगर लेवल को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं.
एनीमिया
आलू के छिलके में आयरन और विटामिन सी होता है जो एनीमिया के मरीजों के लिए काफी फायदेमंद होता है. आयरन शरीर में हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करता है, जो ऑक्सीजन को रक्त कोशिकाओं तक पहुंचाता है. एनीमिया होने पर हीमोग्लोबिन की कमी से शरीर कोशिकाओं तक पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं पहुंच पाती.
कब्ज
आलू के छिलके में उच्च मात्रा में फाइबर होता है जो पाचन में सुधार करता है और कब्ज की समस्या को दूर करता है. आलू छिलके के साथ खाने से कब्ज की समस्या दूर हो सकती है और पाचन तंत्र स्वस्थ रह सकता है.
कैंसर
आलू के छिलके में क्लोरोजेनिक एसिड, केफेरोल और गैलिक एसिड जैसे फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं जो एंटीकैंसर गुणों से भरपूर होते हैं. ये कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं और ट्यूमर को फैलने से रोकते हैं.इसके अलावा, आलू के छिलके में विटामिन सी और विटामिन ई होते हैं जो भी शरीर की कैंसर से लड़ाई में मदद करते हैं.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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